¿Qué patata elegir para tus recetas?
2025-07-07
Las patatas son uno de los ingredientes más presentes en la cocina. Gracias a su sabor suave y a su versatilidad, permiten elaborar desde guisos tradicionales hasta frituras crujientes o recetas innovadoras.
No todas las patatas tienen la misma textura ni se comportan igual al cocinarlas. Por eso en Lidl ponemos a tu alcance distintas variedades para que siempre encuentres la que mejor se adapta a tu receta favorita.
Patata nueva: la más versátil
Con piel fina y un sabor suave, es perfecta para cocer, asar o preparar la clásica tortilla de patata. Disponible en diferentes formatos, es una opción práctica para tener siempre en casa.
Idea de receta: Patatas duquesa
- Cuece las patatas enteras con piel hasta que estén tiernas.
- Pélalas y haz un puré fino con un tenedor o pasapurés.
- Mezcla con mantequilla, huevo y nuez moscada.
- Coloca la mezcla en una manga pastelera y forma pequeñas porciones en una bandeja de horno.
- Hornea a 200 °C hasta que queden doradas.
Patata especial para freír
Ideal para conseguir patatas fritas doradas por fuera y tiernas por dentro. Su textura es perfecta para recetas de tapas como las patatas bravas.
Receta rápida de patatas bravas
- Prepara una salsa con cebolla, pimentón dulce y picante, harina y caldo hasta que espese. Tritúrala para darle cremosidad.
- Corta las patatas en trozos irregulares y fríelas primero a fuego medio, luego a fuego alto para que queden crujientes.
- Sirve acompañadas con la salsa brava por encima.
Patata roja para guisos
Dcarne firme y cremosa, es la más recomendada para platos de cuchara, ya que absorbe muy bien los sabores.
Guiso tradicional con patata roja
- Sofríe cebolla con un poco de aceite hasta que esté dorada.
- Añade patatas chascadas y chorizo en rodajas.
- Incorpora caldo caliente y laurel, y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
Patata guarnición
De textura compacta y gran resistencia, mantiene su forma al cocinarse. Es ideal para acompañar carnes o pescados al horno.
Patatas aromáticas al horno
- Lava bien las patatas y mézclalas con especias, ajo y aceite de oliva.
- Hornéalas a 180 °C durante unos 30 minutos.
- Sirve como guarnición para carnes a la plancha o pescado asado.
Otras opciones prácticas
Si buscas comodidad, también disponemos de patatas cocidas en tarro y distintas variedades congeladas listas para usar. Y para acompañarlas, nada mejor que nuestra selección de salsas: mayonesa, kétchup, mostaza y otras especialidades.